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保定孫大媽小吃培訓學校

砂鍋牛肉做法 火鍋砂鍋培訓 天津小吃培訓技術

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學習火鍋砂鍋,砂鍋牛肉的做法,就來天津小吃培訓學校

【火鍋砂鍋系列】

保定孫大媽小吃培訓項目:重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、砂鍋排骨、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等。

砂鍋牛肉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,砂鍋牛肉以牛肉為主要材料,烹飪以砂鍋為主,口味屬于咸鮮。砂鍋牛肉的特色:湯菜合一,湯味濃厚,鮮美可口。

砂鍋是我國一種古老的陶器炊具,保溫性能好,所制菜肴具有軟、爛、酥等特點,入口即化,湯萊合一,湯味濃厚,鮮美可口,在我國應用極廣,用作烹饌由來已久。北宋詩人蘇東坡有詩曰:“豈知江頭千頃雪,茅檐出沒晨煙孤,堆碓舂粳光似玉,砂鍋煮豆軟如酥。”蘇東坡所描寫的炊具即是砂鍋。

砂鍋菜式,南北皆用,如蘇揚風味的“砂鍋獅子頭”,錢塘風味的“砂鍋魚頭,”燕京風味的“砂鍋百肉”等,皆以炊具和原料而名。蘭州是西北砂鍋的主要產地,砂鍋菜式很多,但以“砂鍋牛肉”久負盛名,是傳統地方名菜。

【砂鍋牛肉培訓內容】

1、牛肉的處理方法;

2、底料的制作方法;

3、各種材料及配方。

【砂鍋牛肉特點】

1、砂鍋牛肉營養豐富,以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受大眾的喜愛。

2、砂鍋牛肉成品制作講究火候、輔料、配料、吃法等。以牛肉為主要材料,烹飪以砂鍋為主,湯菜合一,湯味濃厚,鮮美可口。在保證健康的同時,還能保持湯濃味鮮的口感,使菜肴的原汁原味不被破壞。

3、砂鍋牛肉屬于大眾風味,物美價廉,成本低,利潤大,深受消費者歡迎,制作不受季節限制。

【砂鍋牛肉培訓時間】

一般2天左右就可以學會,包教包會,不限制時間,學會為止。

【保定孫大媽小吃培訓優勢】

【小吃自己在家做不好,可以來學校免費重學】

【提供小吃原料配方,學員可獨立開店】

【20年歷史,八家分校,師資雄厚】

【老師手把手教學,包教包會,學會為止】

【隨到隨學,免費住宿】

【400多種風味小吃,原料講究,絕密配方,口味獨特】

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