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保定孫大媽小吃培訓學校

張家口香河肉餅培訓 特色小吃 保定徐水孫大媽

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企業名稱:保定孫大媽小吃培訓學校

企業商鋪:http://whweichang.com/u2207/

聯系地址:保定市徐水縣晨陽大街中段

產品分類

詳細信息

張家口香河肉餅培訓,特色小吃,保定徐水孫大媽

保定孫大媽小吃培訓學校始建于1995-5月,為河北省專業的特色小吃培訓機構,擁有雄厚的師資力量和人才精英,本著“客戶滿意和信賴是我們永恒的追求”的服務宗旨,以實務操作和綜合素質并重的原則,致力于為廣大需求者提供優質的特色小吃培訓服務。

燒餅大餅系列

保定孫大媽小吃培訓班項目:油酥燒餅,肉夾饃,鍋魁,褡褳燒餅、椒鹽燒餅,千層肉餅、老北京麻芝醬燒餅,南京油酥燒餅,荷葉餅,缸爐燒餅,龍須金絲餅,河間火燒,蔥花餅,蔥油餅,千層餅,香掉牙千層餅,白丹餅,家常餅,獨一味雞蛋餅,新式熱狗,蛋撻燒餅等燒餅培訓

香河肉餅特點

香河肉餅是河北省香河縣特產。其特點:皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起來面質軟和,肉鮮細嫩,符合北方人的吃喝習慣,咬得實實在在,細品且韻味悠長,既可當菜,也可做主食。

香河肉餅培訓內容

1、面坯的制作;

2、肉餡的調制;

3、香河肉餅成品的制作方法。

學習時間

1-2天左右,包教包會,不限制時間,學員親手操作,學會為止。

香河肉餅怎么做,孫大媽小吃培訓教你香河肉餅的家常做法。

材料:面粉、蔥姜蒜、豬肉、牛肉。

做法:

1、香河肉餅用中筋面粉和3040度的溫水和面。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡;

2、所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許淀粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻;

3、如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味;

4、肉餡攪拌均勻后用醒好的面把肉餡包成包子狀,然后放在面板上用搟面杖像做大餅一樣的搟到薄厚均勻;

5、把餅鐺中放上一層豆油,待油熱后把搟好的肉餅放到餅鐺中,兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。

注意事項:

1、面要軟硬合適,醒面要足夠時間。

2、不要添加任何蔬菜,否則就變成了餡餅,而不是肉餅了。

3、把包子狀用搟面杖搟成餅狀是最難的。這個也是為什么好多人不會做香河肉餅!而把肉餅做的千奇百怪的原因。

我們的服務:

1、小吃自己在家做不好,可以來學校免費重學

2、提供小吃原料配方,學員可獨立開店

3、26年歷史,八家分校,師資雄厚

4、老師手把手教學,包教包會,學會為止

5、隨到隨學,免費住宿

6、400多種風味小吃,原料講究,絕密配方,口味獨特。

孫大媽小吃培訓告訴你,更多小吃培訓,美食做法,可以關注:http://www.sdm0312.com


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