邢臺新河麻辣小龍蝦培訓，特色培訓，保定徐水孫大媽

保定孫大媽使命：以弘揚民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養一批能夠主宰自己命運的內行老板。

特色麻辣小龍蝦培訓是保定孫大媽小吃培訓學校非?；鸨呐嘤栒n程。

火鍋砂鍋系列：

孫大媽小吃培訓項目：麻辣小龍蝦、干鍋香辣蝦、重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、干鍋鴨頭、諸葛烤魚、砂鍋排骨、各種砂鍋、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等。

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改革開放以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

菜品特色：質地滑嫩，口感麻辣鮮濃。

在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，你會發現幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那么樂此不疲，滿懷斗志。

麻辣小龍蝦培訓內容：

1.小龍蝦的處理方法；

2.底料的制作方法；

3.小料的制作方法；

4.各種材料及配方；

5.小龍蝦的炒制方法。

麻辣小龍蝦培訓時間：

一般2天左右就可以掌握，不限制學習時間，包教包會，學會為止，老師一對一教學，學不會全額退款。

麻辣小龍蝦特點與優勢：

1.麻辣小龍蝦營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

2.麻辣小龍蝦成品制作講究技巧、火候等，在制作工藝上極為精良，工藝嚴謹，調味講究。色澤紅亮，質地滑嫩，口感麻辣鮮濃，熱氣騰騰。食時香氣撲鼻，回味無窮。深受消費者喜愛。

3.麻辣小龍蝦屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節限制。

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