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食品安全管理體系的構成是什么?

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隨著社會經濟的發展,社會文明的提高,消費者對于食品安全問題非常關心。因此,不管是生產、操作和供應食品的部門,都需要獲得ISO22000食品安全管理方面的認證資質。下面來談談食品安全管理體系認證構成是什么?
1、食品法規。食品法律是現代食品法規體系中的重要單元。食品法規包括不安全食品的界定,強制召回不安全食品,對違規團體和人員的懲處等。
對于政府部門的要求,政府部門]還需升級和更新食品的標準。一些高水平的標準 會取代原有食品標準的規定。這種標準體系要能夠滿足國情,又要符合相關部門和** *關于食品進出口的相關法律規定。
2、食品管理。食品管理需要在***的基礎上去進行協調,且要符合***的相關固定。其職責包括建立食品安全的機構和部門,明確他們在行動中的職責:發展食品管理戰略;設立標準和規則等等。
3、食品監管。
食品監管和運行要以調查工作為基礎。調查工作是保證人具有高素質、誠實的特點,他們每天與食品打交道,應該具備-定的法律知識和食品知識。監管體系的考核標準,很大程度上是建立在人員的技能水平上。因此,對調查人員應該進行-套有效的監管體系的培訓,從而形成專業的調查專家隊伍。
4、實驗室建設。
食品安全實驗室的分析結果在法庭上具有非常重要的規范食品安全的作用,這就要求在實驗分析中要高度認真,從而確保實驗室分析的可信度和有效性。

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