米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。雞丁米線怎么做呢？孫大媽特色小吃培訓教你紅油雞丁米線的做法。

【紅油雞丁米線培訓內容】

1、米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法；

2、雞肉鮮湯的熬制，紅油制作；

3、各種配菜的選用及處理。

4、可以搭配過橋米線一起學習。

【紅油雞丁米線培訓時間】

一般2天左右就可以掌握，不限制學習時間，包教包會，學會為止，老師手把手教學，一對一服務。

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