學(xué)習(xí)油炸臭豆腐培訓(xùn)，就來保定徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

【攤位系列】

保定孫大媽小吃培訓(xùn)項目：陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆?jié){、營養(yǎng)粥、風(fēng)味炸串、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐、絕味鴨脖等。

臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于中華，其他地方的豆腐發(fā)酵制品。他“聞起來臭，吃起來香”臭豆腐在長沙稱為“臭干子”。長沙臭干子，深受長沙民眾的喜愛，在下班時間經(jīng)常需要排隊數(shù)十分鐘才能買到幾片酥香味美的臭干子。以火宮殿為官方代表，毛澤東、朱镕基等曾光臨并夸獎長沙火宮殿臭豆腐好吃味美，美國《食品》雜志也親臨采訪。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種，在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。湖南省、臺灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭干子”，以長沙市坡子街火宮殿地區(qū)的小吃攤最為火爆。過去，臭豆腐普遍被認為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。近日，據(jù)臺灣《康健》雜志報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。外焦里嫩，亦臭亦香，而且不含對人體有害成份，是鹵聞著臭，吃起來很香的臭豆腐，讓人欲罷不能！

【油炸臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容】

1、臭豆腐的原料選購；

2、臭豆腐的食材加工，制作；

3、臭豆腐鹵水的制作方法；

4、臭豆腐的經(jīng)營定價原則；

5、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。

6、更多攤位系列小吃，請查看：攤位系列小吃培訓(xùn)。

【油炸臭豆腐培訓(xùn)時間】

隨到隨學(xué)，一般2天左右就可以熟練掌握，根據(jù)自己的學(xué)習(xí)能力，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。

保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校。自我校成立以來臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)一直采用純實踐教學(xué)，一對一的講解、手把手的教課、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實際，每一位學(xué)員抱著希望而來的，帶著滿意而歸。我們的企業(yè)網(wǎng)站：http://www.sdm0312.com。