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三甲胺（Trimethylamine，TMA）是一種有機胺，化學式為N(CH?)?，常溫下為無色氣體，具有強烈的魚腥味。其水溶液在工業、農業和科研中有廣泛應用
應用領域
有機合成：用于合成膽堿、甜菜堿等。
水處理：作為緩蝕劑或殺菌劑（尤其在循環冷卻系統中）。
表面活性劑：生產季銨鹽類陽離子表面活性劑。
食品工業：極低濃度用于模擬海鮮風味（需嚴格控制，過量產生異味）
